25 Beste BBQ-Restaurants In Austin, Texas
Barbecue is een manier van leven in Texas, en weinig plaatsen bieden een betere selectie dan de stad Austin. De barbecuewrichten zijn er in alle verschillende vormen en maten: informele foodtrailers en chique restaurants, verkopers die alleen tijdens de lunch werken en plaatsen die de hele dag open blijven, en locaties met zowel picknickplaatsen buiten als tafelservice binnenshuis. Bezoekers van de stad zullen ook worden verwend als het gaat om de grote verscheidenheid aan speciale barbecuesauzen en wrijft bereid volgens geheime familierecepten. Of uw vlees naar keuze borst, ribben of worst is, Austin, Texas biedt u het beste dat er is.
1. Lamberts
Lamberts is opgericht in 2006 en is een luxe restaurant dat gespecialiseerd is in langzaam gerookte barbecue en moderne Texas-gerechten. Het menu wisselt regelmatig om de beste seizoensproducten te bieden, maar klanten kunnen een uitstekende reeks voorgerechten, soepen, salades, bijgerechten, gerookte barbecue en gegrild vlees verwachten. Het restaurant heeft ook een bar op de bovenverdieping en een lounge; hier wordt elke avond livemuziek gespeeld en de ruimte kan worden verhuurd voor privé-evenementen. Happy hour vindt elke dag van de week plaats tussen 5: 00 pm en 7: 00 pm, en specials worden aangeboden op voorgerechten, drankjes en barvoedsel.
2nd Street District, 401 W 2nd St, Austin, TX 78701, telefoon: 512-494-1500
2. Kerlin BBQ
Kerlin BBQ is een permanente barbecue-trailer die traditionele, overheerlijke Texas-barbecue serveert, aangevuld met unieke bijgerechten. Vlees wordt aangeboden door het pond of in de vorm van een sandwich en zijkanten zijn blauwe kaas koolsalade, jalape? O dille aardappelsalade, gerookte maïs met chipotle boter en Mexicaanse charro bonen. Mensen die de rij willen overslaan, kunnen vooruit bestellen; een minimum van 3 pond vlees is vereist en bestellingen moeten minimaal 72 uur van tevoren worden geplaatst. De joint is geopend voor lunch van donderdag tot en met zondag van 11: 00 am tot 4: 00 pm of tot uitverkocht.
1700 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, telefoon: 512-412-5588
3. Ruby's BBQ
Ruby's BBQ is geboren uit een verlangen om betaalbaar, maar kwalitatief hoogwaardig voedsel naar de Universiteit van Texas te brengen, en serveert traditionele Texas-barbecue en Cajun-geïnspireerde gerechten. Alle gerechten die in het restaurant worden geserveerd, worden dagelijks vers gemaakt en het vlees wordt met een droge wrijving bereid voordat het tussen 12 en 24-uren over eikenhout wordt gerookt in steengroeven. Sandwiches, salades, taco's en een flink aantal vegetarische opties staan ook op het menu. Het restaurant is elke dag geopend tussen 11: 00 am en 11: 00 pm, en happy hour vindt plaats tussen 3: 00 pm en 6: 30 pm van maandag tot vrijdag.
512 W 29th St, Austin, TX 78705, telefoon: 512-477-1651
4. Franklin Barbecue
Franklin Barbecue is eigendom van en wordt geëxploiteerd door de gevierde barbecue-chef Aaron Franklin en is sinds 2009 geopend. Het vlees dat wordt geserveerd is vrij van hormonen en antibiotica, en de specialiteit van het huis is rundvleesborst in een espresso barbecuesaus. Vlees kan worden besteld per pond of in een sandwich, en het menu biedt ook verschillende bijgerechten en 4-inch taarten voor het dessert. Het restaurant is alleen geopend voor lunch en eten wordt geserveerd vanaf 11: 00 am tot het uitverkocht is. De joint kan behoorlijk druk worden en klanten wordt geadviseerd om vroeg aan te komen om ervoor te zorgen dat ze niets missen.
900 E 11th St, Austin, TX 78702, telefoon: 512-653-1187
5. BBQ-restaurants bij mij in de buurt: Black's BBQ
Black's BBQ is al meer dan drie generaties eigendom van en wordt geëxploiteerd door de familie Black en is een van de oudste barbecuewrichten in Texas. Al het vlees wordt in eigen huis langzaam gerookt over lokaal eikenhout en gekruid met een eenvoudige wrijving bereid volgens een geheim familierecept dat dateert uit 1932. Zeven verschillende soorten gebarbecued vlees zijn verkrijgbaar bij het pond, waaronder runderborst, varkensribbetjes en kalkoenfilet. Het menu biedt ook zelfgemaakte worstjes, sandwiches, bijgerechten, desserts en zowel alcoholische als niet-alcoholische dranken. Veel glutenvrije opties zijn beschikbaar, waaronder het grootste deel van het gebarbecued vlees.
3110 Guadalupe St, Austin, TX 78705, telefoon: 512-524-0801
6. Branch BBQ & Catering
Branch BBQ & Catering staat bekend om zijn vriendelijke sfeer en toewijding aan hoogwaardige service en is sinds 1994 lokaal eigendom van en wordt geëxploiteerd. Eigenaar Chris Carby werkt ook als Pitmaster en zorgt ervoor dat al het vlees vers wordt bereid met behulp van zijn geheime BBQ-sausrecept. De specialiteit van het huis is gerookte meerval en gasten kunnen ervoor kiezen om hun vlees per pond te bestellen, als onderdeel van een barbecueschotel of in een sandwich. Speciale familiepakketten zijn beschikbaar voor groepen van 3 tot 8-mensen. Het restaurant biedt ook catering voor evenementen van 25-mensen of meer, en pakketten zijn inclusief eten, bezorgen, instellen en service.
1779 Wells Branch Pkwy #112, Austin, TX 78728, telefoon: 512-990-5282
7. Brown's BBQ
Brown's Bar-B-Cue begon als een eenvoudige barbecuetribune op de hoek van Barton Springs en Lamar, en vandaag is het uitgegroeid tot een van de best beoordeelde barbecuetrailers in Austin. Eigenaar Daniel Brown gelooft in het geven van mensen grote porties betaalbaar maar toch voedsel van hoge kwaliteit, en deze filosofie is duidelijk terug te zien in de menuprijzen. Er wordt een grote verscheidenheid aan vlees aangeboden, waaronder borst, kip en getrokken varkensvlees, en alles wordt langzaam gerookt in de barbecueput die Brown zelf heeft gebouwd. Klanten kunnen ook kiezen uit een selectie wraps, kleine en grote sandwiches, bijgerechten en desserts. Volgende lezen: TX stranden
1901 S Lamar Blvd, Austin, TX 78704, telefoon: 512-517-8520
8. BBQ-plaatsen bij mij in de buurt: Cooper's Pit Bar-B-Que
Trouw aan zijn naam, serveert Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que authentieke Texaanse barbecue in het historische 200-blok van Congress Avenue. Het menu biedt een uitstekende selectie van vlees per pond, waaronder borst, kip, varkensvlees, kalkoen en geit. Optionele bijgerechten zijn aardappelsalade, koolsalade en pinto bonen. Een daktuin en een schaduwrijke patio zijn beschikbaar voor iedereen die buiten wil dineren, en twee privé-evenementruimten kunnen gereserveerd worden voor groepen 30-300-mensen. Het restaurant is open tot 10: 00pm elke dag van de week en valet parking wordt aangeboden na 5: 00pm.
217 Congress Ave, Austin, TX 78701, telefoon: 512-474-4227
9. Beste BBQ in Austin: County Line
Het allereerste restaurant van County Line werd geopend in een oude speakeasy in 1975 en het restaurant heeft nu locaties in het zuidwesten. De County Line on the Hill in Austin bevindt zich nog steeds in de oorspronkelijke speakeasy en biedt buiten dineren met een prachtig uitzicht op Texas Hill Country. Er zijn een aantal barbecueschotels met een keuze uit twee kanten beschikbaar, en groepen kunnen er ook voor kiezen om te genieten van een van de all-you-can-eat-opties in familiestijl. Het menu heeft ook een brede selectie van voorgerechten, salades, broodjes hamburgers, kebabs en kinderborden.
6500 Bee Cave Rd Austin, TX 78746, telefoon: 512-327-1742
10. Donn's barbecue
Donn's Barbeque is geopend sinds 1983 en is een informeel restaurant met een tegenhanger met een gastvrije sfeer. Het ontbijt begint om 5: 30 am en wordt de hele dag geserveerd, terwijl doordeweekse lunch specials worden aangeboden vanaf 10: 00 am. Het restaurant is trots op zijn authentieke barbecue in Texas-stijl, en al het eten wordt bereid met behulp van Donn's familierecepten en de beste ingrediënten die beschikbaar zijn. Barbecue-liefhebbers kunnen kiezen uit een brede selectie van borden, familiepakketten en gebarbecued vlees geserveerd door het pond, maar het menu bevat ook een verscheidenheid aan salades, bijgerechten, sandwiches, ouderwetse hamburgers en desserts.
2617 S IH 35 Frontage Rd, Austin, TX 78741, telefoon: 512-382-6720
11. BBQ-restaurants bij mij in de buurt: Freedmen's
Freedmen's is gevestigd in een historisch gebouw dat dateert uit 1869. Het is een rokerij die de klassieke Texas-barbecue in Hill Country-stijl serveert en vintage-geïnspireerde cocktails. Vlees kan worden besteld per kwartier of half pond en wordt geserveerd met barbecuesaus, zelfgemaakte augurken en focacciabrood. Andere menu-aanbiedingen zijn sandwiches, bijgerechten en unieke gerookte pudding en mousse. Het restaurant heeft ook een biertuin en een lounge, en de bar heeft een uitgebreide collectie van meer dan 160 verschillende whisky's. Happy hour vindt plaats van dinsdag tot en met vrijdag van 4: 00 pm tot 7: 00 pm.
2402 San Gabriel St, Austin, TX 78705, telefoon: 512-220-0953
12. Groene Mesquite BBQ
Green Mesquite BBQ ligt in het hart van Austin en is gespecialiseerd in comfort-old-school Texas. De gerookte ribben zijn de specialiteit van het huis, maar de vleesselectie omvat ook getrokken varkensvlees, borst, babyruggen, gerookte worst en ham, kalkoen en kip. Alle vlees kan op een sandwich of als onderdeel van een bord worden besteld, en voorgerechten, salades, hamburgers en desserts staan ook op het menu. Lunchspecials worden elke weekdag aangeboden en 's avonds wordt van donderdag tot en met zondag livemuziek gespeeld. Take-out is beschikbaar, inclusief familiepakketten die tussen 3 en 12 mensen voeden.
1400 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, telefoon: 512-479-0485
13. Ho Ho Chinese BBQ
Weggestopt in Noord-Austin, biedt Ho Ho Chinese BBQ redelijk geprijsde Kantonese barbecue geserveerd in een unieke ruimte versierd met aquaria. Geroosterd vlees omvat geroosterde eend, varkensvlees, gemarineerde kip, Peking-eend en kwartel, en het menu biedt ook een breed scala aan roerbakgerechten, visgerechten, gebakken rijst, soep en noedelgerechten. Familie dinerpakketten worden aangeboden voor groepen van 3 tot 10 mensen, en lunch specials zijn beschikbaar op weekdagen van 11: 00 am tot 2: 30 pm. Er worden veel vegetarische en glutenvrije opties aangeboden en kinderen kunnen kiezen uit geroosterd varkensvlees, gefrituurde garnalen en zoetzure kip.
13000 I-35, Austin, TX 78753, telefoon: 512-339-9088
14. BBQ-plaatsen bij mij in de buurt: Iron Works BBQ
Iron Works BBQ is sinds 1978 in familiebezit en is een bekroond restaurant dat bekend staat om zijn speciale barbecuesauzen. Gelegen in een historisch tinnen gebouw dat voorheen een sierijzerfabriek was, heeft de joint een van de meest interessante sferen in Austin. Het menu bevat een saladebar en een verscheidenheid aan vlees verkrijgbaar per pond, in een sandwich of als onderdeel van een bord. Familie afhaalcombinaties met veel bijgerechten zijn beschikbaar voor groepen 3 tot 4 mensen, en het restaurant biedt ook een aangepaste vleesrookservice voor iedereen die zijn eigen vlees meeneemt.
100 Red River St, Austin, TX 78701, telefoon: 512-478-4855
15. BBQ-restaurants bij mij in de buurt: La Barbecue
Eigendom van Alison Clem en LeAnn Mueller, de dochter van Texaanse barbecuelegende Bobby Mueller, La Barbecue is open sinds 2011. De vleesselectie omvat borst, getrokken varkensvlees, kalkoen, ribben en worst, en het menu biedt ook broodjes gemaakt met intrigerende combinaties van dit vlees en de kenmerkende kruiden van het restaurant. Bijgerechten zoals chipotle koolsalade, aardappelsalade en pinto bonen zijn verkrijgbaar in enkele porties en grotere porties perfect om te delen. Alle menu-items kunnen vooraf worden besteld; het restaurant vraagt om dit minstens 5 dagen van tevoren te doen en er is geen minimumbestelling.
1906 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, telefoon: 512-605-9696
16. Micklethwait Craft Meats
De populaire trailer van Micklethwait Craft Meats is geopend in 2012, waardoor het een relatieve nieuwkomer is in de barbecuescene van Austin, maar het is populair genoeg dat klanten meestal in de rij moeten wachten. Al het eten wordt vers in eigen huis bereid, inclusief vlees, bijgerechten, brood, sauzen en andere specerijen, evenals gebarbecued vlees dat door het pond wordt verkocht. Het aanbod wisselt dagelijks, maar borst en worst zijn twee van de meest populaire menu-items. Barbecueborden, sandwiches, bijgerechten en desserts zijn ook beschikbaar. Het restaurant opent om 11: 00 ben van dinsdag tot zondag en sluit wanneer het is uitverkocht.
1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702, telefoon: 512-791-5961
17. Smokehouse Inc. van Pok-E-Jo
Smokehouse Inc. van Pok-E-Jo werd opgericht door twee barbecue-enthousiastelingen in de late 1970s en is sindsdien uitgegroeid tot verschillende populaire locaties verspreid over Austin. Het keukenpersoneel begint 's ochtends met het roken van het vlees zodra de levering is aangekomen en alle bijgerechten worden twee keer per dag gemaakt om ervoor te zorgen dat het voedsel zo vers mogelijk is. Barbecue platen komen met twee kanten, Texas toast en onbeperkt kruiden, maar vlees kan ook besteld worden in een sandwich of per pond. Het menu bevat verschillende glutenvrije items en er zijn speciale familiepakketten beschikbaar om mee te nemen.
2121 W. Parmer Lane, Austin, TX 78727, telefoon: 512-491-0434
18. Rudy's Country Store & Bar-BQ
Rudy's Country Store & Bar-BQ voor het eerst geopend in 1929 als een tankstation, autoreparatiewerkplaats en supermarkt. De barbecue kwam pas in de late 1980s, maar traditionele Texaanse gerechten zijn nu waar het etablissement het meest bekend om is. De vleesselectie bestaat uit borst, karbonade, kalkoenfilet, baby-rugribben, kip en worst, en alle vlees worden bereid met een speciale mix van kruiden voordat ze worden gerookt op puur eikenhout. Het menu biedt ook een verscheidenheid aan bijgerechten en desserts, en groepspakketten zijn beschikbaar als ze minstens een dag van tevoren worden besteld.
2451 S Hoofdstad van Texas Hwy, Austin, TX 78746, telefoon: 512-329-5554
19. Beste BBQ in Austin: Salt Lick BBQ
De Salt Lick BBQ wordt al drie generaties in familiebezit en heeft een open barbecueput en een prachtig uitzicht op Hill Country. Het restaurant is gespecialiseerd in runderborst, worst en varkensribbetjes, en al het eten wordt bereid met behulp van traditionele familierecepten die dateren uit het midden van 1800s. Ander vlees wordt ook geserveerd, waaronder kip, runderribben, kalkoen en getrokken varkensvlees, en alle vlees kan worden genoten door het pond, als een sandwich, of als onderdeel van een combiplaat. Er is ook een goede selectie van bijgerechten en op verzoek is er een onbeperkt diner in familiestijl beschikbaar.
3350 E Palm Valley Blvd, Round Rock, TX 78665, telefoon: 512-386-1044
20. SLAB BBQ & Bier
SLAB BBQ & Beer is opgericht in 2006 en geeft zijn eigen unieke smaak aan de traditionele barbecue in Texas. Het restaurant is het best bekend om zijn broodje met getrokken varkensvlees, maar er is ook een grote selectie andere sandwiches beschikbaar, waaronder een sandwich van één pond die wordt geleverd met alle soorten gerookt vlees die het restaurant heeft. Het menu biedt ook 4 verschillende huisgemaakte sauzen, verschillende specialiteiten en traditionele bijgerechten zoals aardappelsalade en koolsalade. Specials worden elke avond van de week aangeboden, inclusief halve prijsribbetjes op dinsdag, familienacht op woensdag en de hele dag happy hour op zondag.
9012 Research Blvd C4, Austin, TX 78758, telefoon: 512-351-9977
21. BBQ-plaatsen bij mij in de buurt: Stiles Switch
Genoemd ter ere van een historische 1800s I. & GN spoorwegstop, biedt Stiles Switch traditionele barbecue uit Texas in een nostalgische omgeving. Het menu is eenvoudig maar bevredigend; gebarbecued vlees zoals borst, runderribben, varkenslende, kalkoenfilet en worst worden geserveerd naast klassieke bijgerechten zoals aardappelsalade, pintobonen en twee verschillende soorten koolsalade. De bar is er trots op een groot aantal lokale en Texas ambachtelijke bieren van de tap te hebben, maar binnenlandse opties zijn ook beschikbaar. De meeste weekdagen worden specials aangeboden, waaronder gerookte prime rib op woensdag en unieke broodjes op vrijdag.
6610 N Lamar Blvd, Austin, TX 78757, telefoon: 512-380-9199
22. Beste BBQ in Austin: Stubb's Bar-BQ
Christopher B. Stubblefield opende zijn eerste restaurant in 1968, en halverwege 1970s was Stubb's Bar-BQ een bruisende muziekhub. Het restaurant bevindt zich nu op een nieuwe locatie, maar het blijft een integraal onderdeel van de Austin-muziekscene. Live muziek wordt vaak 's avonds gespeeld, en elke zondag vindt er een Gospel-muziekbrunch plaats op 10: 30 en 12: 30. Het normale menu biedt een verscheidenheid aan voorgerechten, salades, gebarbecued vlees, sandwichborden en bijgerechten. Alle vlees wordt zorgvuldig langzaam gerookt boven Texas-eik en alle kanten worden elke dag opnieuw vers bereid.
801 Red River St, Austin, TX 78701, telefoon: 512-480-8341
23. BBQ-plaatsen bij mij in de buurt: Terry Black's Barbecue
Terry Black's Barbecue is in familiebezit en wordt geëxploiteerd als de tweede locatie van de populaire Lockhart-barbecue. De beschikbare vleeswaren zijn borst, worst, kalkoen en rundvlees of varkensribbetjes; broodjes kunnen met elk vlees worden gemaakt, en familiepakketten met zowel vlees als bijgerechten worden aangeboden voor groepen tussen 6 en 18 mensen. Het vlees wordt op een ouderwetse manier gerookt boven een barbecue en rondleidingen zijn op aanvraag beschikbaar. Het is niet ongewoon dat het restaurant uitverkocht is voordat ze sluiten op 9: 00 pm, dus klanten worden geadviseerd om zo vroeg mogelijk aan te komen.
1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, telefoon: 512-394-5899
24. Texina's BBQ van Valentina
Valentina's Tex Mex BBQ is voor het eerst geopend in 2013 en is een door een familie gerund restaurant dat een klassieke barbecue biedt met een Tex Mex-twist. Het gerookte vlees omvat borst, getrokken varkensvlees en getrokken kip, en ze kunnen worden besteld per pond, in een sandwich of als onderdeel van een speciale Mexicaanse taco. Het restaurant staat ook bekend om zijn Mexicaans geïnspireerde bijgerechten en zijn heerlijke ontbijt-taco's; het ontbijt wordt geserveerd tussen 8: 00am en 11: 00am scherp. De lunch begint om 11: 00 am en eten wordt geserveerd tot 10: 00pm of tot het uitverkocht is.
11500 Manchaca Road, Austin, TX 78745, telefoon: 512-221-4248
25. Vic's Bar-B-Que
Vic's Bar-B-Que is een casual barbecuegewricht met houten lambrisering en een authentiek Texaans decor. Vlees is verkrijgbaar per pond of als onderdeel van een bord of sandwich, en extra barbecuesaus kan apart worden gekocht. Het menu biedt ook een verscheidenheid aan zeevruchten, desserts en bijgerechten zoals aardappelsalade, gevulde jalapenos en hush puppy's. Er zijn verschillende maten familiepakketten beschikbaar; de grootste wordt geleverd met drie pond vlees, drie kanten en augurken, uien, brood en barbecuesaus. Het restaurant is elke dag van de week geopend voor ontbijt, lunch en diner behalve op zondag.
3502 Burleson Rd, Austin, TX 78741, telefoon: 512-445-4250
