25 Best Midwest Restaurantketens

Als het gaat om geweldige Amerikaanse gerechten, zijn er tal van plekken om naartoe te gaan voor een klassieke hamburger en friet of hotdog met augurken en chili. Het zijn de al lang bestaande ketens en franchises die de tand des tijds hebben doorstaan ​​en die de neiging hebben fantastisch eten te leveren zoals ze al tientallen jaren doen.

1. Big John's Steak & Ui


Big John's Steak & Onion, ook bekend als Steak and Onion, is een regionale subsandwich-keten die bekend staat om hun steak- en uiensandwiches. Vernoemd naar de bijnaam van oprichter John E. Klobucar, serveert Big John's Steak & Onion ongelooflijke broodjes en broodjes met een verscheidenheid aan vullingen, variërend van prime steak en kaas tot vleeswaren. Hun kenmerkende sandwich is de Brotherly Love Super Steak & Cheese, die is verpakt met vers gesneden gegrilde rib-eye steak en uien en witte Amerikaanse kaas bovenop een geplaatste Italiaanse rol en geserveerd met een kant van pittige rode saus. Big John's Steak & Onion heeft 15-winkels in Mid-Michigan.

Flint, Michigan en de omliggende gebieden

2. Buddy's Pizza


Buddy's Pizza is een onafhankelijke pizzarestaurantketen gevestigd in Detroit, Michigan, met 11-restaurants verspreid over het grootstedelijke gebied van Detroit. Opgericht in 1946, staat de restaurantketen bekend om hun traditionele Siciliaanse taarten en pizza's in Detroit-stijl, die worden gebakken in gietijzeren pannen. Naast een ruime keuze aan handgemaakte pizza's met verschillende toppings, serveert de restaurantketen ook verse salades, pasta en sauzen, gastronomische sandwiches, kipaanbiedingen en decadente desserts. De oorspronkelijke locatie van de restaurantketen in Conant Street organiseert elke zaterdag een jeu de boules-competitie.

Het grotere metrogebied van Detroit

3. Charleys Philly Steaks


Charleys Philly Steaks, voorheen bekend als Charley's Steakery en Charley's Grilled Subs, is een Amerikaanse restaurantketen van Philly cheesesteak-winkels met 600-locaties in 46-staten in Amerika en 16-landen wereldwijd. Charleys Philly Steaks is opgericht in 1986 als Charley's Steakery en Charley's Grilled Subs. Het hoofdkantoor is gevestigd op de campus van de Ohio State University in Columbus, Ohio. Charleys Philly Steaks staat bekend om zijn gegrilde cheesesteaks en hun kenmerkende Triple Bacon Steak Philly. Hun assortiment cheesesteaks wordt geserveerd met gastronomische friet, kippenvleugels en tenders, en dranken zoals echte fruitlimonades.

Wereldwijd

4. Stadsbarbeque


City Barbeque is opgericht door Rick Malir in 1999 en is een fast-casual barbecueketen met 39-restaurants in zes staten die naast traditioneel vlees en salades gerookt vlees zoals borst, getrokken varkensvlees en kalkoen serveert. Het eerste hoofdkantoor van City Barbeque, met hoofdkantoor in Dublin, Ohio, werd geopend in een voormalige donutwinkel in Upper Arlington en groeide uit tot de gerenommeerde keten die het nu is. Het restaurant serveert een vleesgericht menu van gerookte runderborst, getrokken varkensvlees, gerookte worst, kalkoenfilet, getrokken kip met Alabama-saus en gesneden ribben uit St. Louis. Traditionele kanten zijn gouden vers gesneden friet, mac en kaas, maïsbrood, aardappelsalade, kant, sperziebonen met spek, hush puppies, zoete azijn slaw, collards met varkensvlees, salades en gebakken bonen met borst. Desserts variëren van perzikschoenmaker en bananenpudding tot driedubbele chocoladetaart. Vlees wordt dagelijks in eigen huis gerookt.

Dublin, Ohio

5. Neven Subs


Cousins ​​Submarines, ook wel bekend als Cousins ​​Subs, is een in Subwa gevestigde keten van sandwiches in Milwaukee met lokale restaurants in Arizona, Wisconsin en de omgeving van Chicago. Opgericht in 1972 door neven Bill Specht en James Sheppard, is de subsandwich-winkel gespecialiseerd in standaard broodjeszaaktarief, zoals gourmetbroodjes, kaassteaks en voet-lange broodjes op vers zelfgebakken brood, samen met kanten zoals verse frietjes, kaaskwark, salades, chips en koekjes. In de afgelopen jaren is het bedrijf overgegaan op het gebruik van lokale en regionale producten in een poging om duurzaamheid te ondersteunen. Cousins ​​Submarines heeft 95-winkels in Wisconsin en twee in Arizona met 40 nieuwe locaties die worden geopend door 2025.

Wisconsin, Arizona en het Chicago-gebied

6. Culver's Restaurant


Culver's Restaurant is een particuliere, particuliere en geëxploiteerde informele fastfoodrestaurantketen die gespecialiseerd is in ButterBurgers, Fresh Frozen Custard en Wisconsin Cheese Curds. Culver's is voornamelijk in het Midwesten van de Verenigde Staten actief en opende zijn eerste restaurant Sauk City in 1984 en heeft momenteel het hoofdkantoor in Prairie du Sac, Wisconsin. Culver's ButterBurgers zijn gemaakt met behulp van 100% Midwest-rundvlees, aangebraden tot in de perfectie en geserveerd op een licht beboterd geroosterd broodje zoals ze al tientallen jaren zijn, terwijl hun Fresh Frozen Custard ook vandaag hetzelfde blijft als het oorspronkelijk werd geserveerd met de hoogste kwaliteit zuivelproducten, koud -geperste vanille en chocolade van Nederlandse melange. Andere menu-favorieten zijn onder meer de knapperige kippensandwich, Jumbo-garnalen met vlinder, met de hand gehavende Noord-Atlantische kabeljauw, Chicken Cashew Salad, Wisconsin Cheese Curds en seizoensgebonden zoete en zomerse citroenijs.

Hoofdkantoor: Prairie du Sac, Wisconsin

7. Eet 'N' Park


Eat 'n Park heeft 69-locaties in Ohio, Pennsylvania en West Virginia en is een restaurantketen in Homestead, Pennsylvania die bekend staat om zijn Smiley Cookies. Opgericht in 1949 door Larry Hatch en Bill Peters als een 13-stall drive-in restaurant bekend als 'Pittsburgh's First Modern Eat-in-your-Car Food Service', is Eat 'n' Park uitgegroeid tot meer dan 75 restaurants. De familierestaurantketen serveert een uitgebreid menu met ontbijt-, lunch- en dinervriendjes, waaronder soep, salade- en fruitbars vol met vers fruit en groenten afkomstig van regionale boerderijen, met de hand gepaneerde vis, zelfgemaakte kipnoedelsoep en hun beroemde Superburger.

Ohio, Pennsylvania en West Virginia

8. Erbert & Gerbert's


Erbert & Gerbert's is een restaurantketen die gespecialiseerd is in broodjes met onderzeeër. Geopend in Kevin Eau Claire, Wisconsin door Kevin en Beth Schippers in 1987, heeft de keten nu meer dan 50-locaties in het Midwesten, waarvan de meeste zich in de buurt van universiteitsgebieden bevinden. Vernoemd naar personages in verhalen die Kevin's vader hem altijd vertelde, zijn de eetgelegenheden gespecialiseerd in broodjes met onderzeeër met niet minder dan 16 verschillende soorten op het menu, zoals de Comet Morehouse, Halley's Comet, Girf en Narmer. De kenmerkende sandwich wordt gemaakt door het zachte midden van het brood eruit te scheppen en het te vullen met heerlijke vullingen en vervolgens de middelste stukjes bovenop de sandwich te serveren. Kenmerkende broodjes zijn de Spartan; een hartige sarmie van kip-bacon-cheddar serveerde Peppadew-mosterd en mayo en een kantje broccoli-cheddarsoep.

Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota, North Dakota, South Dakota, Texas en Colorado

9. FUSISCHE Sushi


FUSIAN Sushi is een landelijke sushiketen met 11-locaties en telt. Opgericht door de broers Zach en Josh Weprin in 2010, begon het build-your-own-sushi-roll-concept in Cincinnati en is sindsdien uitgegroeid tot Dayton en Columbus, Ohio, met winkels gepland voor Cleveland, Toledo en verder. FUSIAN Sushi biedt een doe-het-zelf-sushi-ervaring, met een reeks wraps, eiwitten, groenten en toppings voor diners om hun maaltijd te ontwerpen. Ze bieden ook door chef-kok aangedreven kenmerkende gerechten en vier geïnspireerde kommen en broodjes, die elk een verscheidenheid aan ingrediënten, eiwitten en dieetbehoeften benadrukken, zoals de Highland Bowl met witte rijst en geroosterde kip en de glutenvrije en paleo-vriendelijke Kaleo Bowl met boerenkool en met yuzu gegooide tonijn.

Cincinnati, Dayton en Columbus, Ohio

10. Giordano's


Giordano's is een nationale franchise die bekend staat om zijn bekroonde gevulde pizza. Gemaakt van een recept dat is gemaakt door Mama Giordano in een klein Noord-Italiaans stadje in de buurt van Torino, Italië en dat zich in de loop van 200 heeft ontwikkeld, staat Giordano's nu beroemde pizza met dubbele korstjes en kaas continu bovenaan de lijst 'Best Pizza' en eetgidsen. Een beroemde legende in de stad Turijn en een heilige traditie in de familie Giordano. De beroemde pizza werd in de Verenigde Staten geïntroduceerd door Italiaanse immigranten Efren en Joseph Boglio die naar Chicago verhuisden om hun eigen pizzabedrijf te starten. Het eerste restaurant van Giordano werd geopend aan de historische zuidkant van Chicago in 1974 en evolueerde in de komende vier decennia naar de plaats van de stad voor de best gevulde pizza. Andere items op het menu zijn zelfgemaakte pasta, verse salades en gastronomische broodjes.

Chicago en het grootstedelijke gebied van Chicago, Illinois, Florida, Indianapolis, Carmel, Indiana, Andersonville, Navy Pier, Vernon Hills, Matteson en Beavercreek, Ohio en Omaha, Nebraska

11. Happy Joe's Pizza & ijssalon


Happy Joe's Pizza & Ice Cream Parlor is een pizzeria met 61-restaurants verspreid over de Mid-West-Verenigde Staten en het hoofdkantoor in Bettendorf, Iowa. Opgericht in 1972 door Lawrence Joseph "Happy Joe" Whitty, is de pizzeria en het ijspaleis beroemd om zijn bestverkopende product, de taco-pizza met daarop gebakken bonen, kaas, sla, tomaat en taco-chips. Naast een scala aan unieke pizza's - denk aan ontbijtpizza's en flatbreadpizza's - biedt het menu ook zelfgemaakt ijs in een groot aantal smaken en decadente vijf-lepel ijscoupes om te delen.

Arizona, Illinois, Iowa, Minnesota, Missouri, North Dakota en Wisconsin

12. Harold's Chicken Shack

Harold's Chicken Shack, ook bekend als Harold's Chicken, of gewoon Harold's, is een restaurantketen van gebraden kiprestaurants die zich voornamelijk in Chicago bevinden, met een paar locaties in Iowa en Illinois. Bekend om zijn uniek bereide kip, is Harold's al tientallen jaren een vitaal onderdeel van de South Side-cultuur van Chicago en serveert half of kwart kip geserveerd met frites, witbrood en koolsalade. Andere items op het menu zijn onder meer kippenvleugels, levers en spiermaag, samen met meerval, baars en bijgerechten zoals gefrituurde okra, evenals een selectie van milde en warme sauzen en citroen-peper kruiden.

In en rond Chicago, plus een paar locaties in Iowa en Illinois

13. LaRosa's Pizza


LaRosa's Pizzeria is een keten van pizzeria's die buurten bedienen in Centraal Ohio, Cincinnati, Noord-Kentucky, Greater Dayton, Zuidoost-Indiana en centraal Tennessee. Opgericht in 1954 als Papa Gino's door Donald "Buddy" LaRosa, Richard "Muzzie" Minella, Mike Soldano en Frank "Head" Serriano, is LaRosa's Pizzeria gespecialiseerd in dunne korstpizza met dikke, zoete saus gemaakt van een oud familierecept, en gegarneerd met kaas. Het menu heeft ook meer dan 40 Italiaanse items, waaronder zelfgemaakte pasta en sauzen, broodjes en hoagies met een verscheidenheid aan vullingen en kruiden, verse salades en verschillende kanten. LaRosa's Pizzeria verkoopt ook olijfolie van merkproducten, saladedressings, bevroren ravioli en hun pizzasaus in Cincinnati-supermarkten.

Centraal Ohio, Cincinnati, Noord-Kentucky, Greater Dayton, Zuidoost-Indiana en centraal Tennessee

14. Lion's Choice


Lion's Choice, eigendom van de Red Lion Beef Corporation, is een Amerikaanse fastfoodrestaurantketen gevestigd in St. Louis, Missouri, die gespecialiseerd is in rosbiefbroodjes. Opgericht in 1967 met hun restaurant in Ballwin, Missouri, is de keten gegroeid naar 26-locaties in de staat Missouri, waarvan er drie in franchise zijn. Het restaurant is gespecialiseerd in rosbiefsandwiches, samen met andere vleessandwiches zoals getrokken varkensvlees, kalkoen, ham, Italiaans rundvlees en Franse dip, en serveert ook verse salades, soepen, hotdogs, bijgerechten zoals frites en desserts. Een kenmerkend gerecht is de originele rosbiefsandwich geserveerd met een kant van friet en een heerlijke, met chocolade gedompelde, bevroren vlakegel.

Missouri

15. Lou Malnati's


Beroemd om hun pizza in Chicago-stijl, is Lou Malnati's Pizzeria een Amerikaanse restaurantketen met hoofdkantoor in Northbrook, Illinois met locaties in de regio Chicago, Arizona en Phoenix. Opgericht door de zoon van Rudy Malnati, die hielp bij het ontwikkelen van het recept voor pizza in Chicago-stijl, is Lou Malnati's Pizzeria een van de populairste pizzarestaurants van de stad. De diepe schotelpizza wordt gestapeld met dikke plakjes mozzarellakaas en toppings zoals champignons, uien en worst, voordat hij wordt gesmoord in een tomatensaus gemaakt met hele stukjes tomaten. Kenmerkende pizza's zijn de Lou-Mal-pizzapijp, die een pasteitje Italiaanse worst heeft onder de laag tomatensaus.

Chicago Area, Phoenix, Arizona

16. Maid-Rite


Maid-Rite is een informele restaurantketen die gespecialiseerd is in broodjes met losse vleeswaren. Opgericht in 1926 door Fred Angell als een enkel restaurant, groeide het bedrijf uit tot vier franchises, en op de meer dan 70-locaties in het Midwesten, heeft het vandaag de dag. Maid-Rite's kenmerkende losse vlees sandwich heeft perfect gekruide losse rundergehakt losse vlees sandwich geserveerd op een warm broodje, terwijl andere menu favorieten gepaneerde varkenshaas, getrokken sandwiches met varkensvlees, kip sandwiches en bier-gehakt filet van kabeljauw zijn. Mis niet de Jalape? O-Rite met cheddar en chili kaas friet.

Voornamelijk Iowa, met een handvol locaties verspreid over Illinois, Minnesota, Missouri en Ohio

17. Portillo's


Portillo's is een fast-casual restaurant met locaties in Illinois en serveert klassieke hotdogs in Chicago-stijl en andere Amerikaanse gerechten. De spelonkige franchises in de stad zijn bedekt met diverse bric-a-brac en memorabilia om te bewonderen terwijl je wacht op je bestelling, waaronder uitstekende hotdogs in Chicago-stijl en Italiaanse rundvlees-hotdogs gesmoord in alles behalve de gootsteen. De Weense honden van rundvlees zijn voorzien van zeven essentiële zeven toppings, namelijk mosterd, groene saus, witte uien, tomaten, augurken, paprika's en een shake van selderijzout. De ketting is ook beroemd om hun chocoladetaartmilkshake, ook wel 'cake shake' genoemd.

Vooral het gebied rond Chicago, met locaties in Indiana, Wisconsin en Minnesota, en enkele uitschieters in Arizona, Florida en Californië

18. Primanti Brothers


Primanti Brothers is een keten van broodjeszaken die gespecialiseerd is in kenmerkende broodjes op Italiaans brood. Opgericht in 1933, heeft de keten locaties in Pennsylvania, Pittsburgh, Zuid-Florida, Ohio, West Virginia, Maryland, Michigan en Indiana, en is het een populaire plek voor lunchbezoekers die zich verheugen op gastronomische broodjes gestapeld met gegrild vlees, gesmolten kaas, koolsalade, plakjes tomaat en frietjes. Van gefrituurde jumbo baloney en kaas tot in de oven geroosterde kalkoen, rosbief, pastrami en Angus entrecote, u zult moeilijk worden ingedrukt om te kiezen met welk vlees u uw gastronomische sandwich wilt vullen - en voeg een kom verse chili of salade aan de zijkant toe .

Pennsylvania, Pittsburgh, Zuid-Florida, Ohio, West Virginia, Maryland, Michigan en Indiana

19. Schoop's Hamburgers


Schoop's Hamburgers werd voor het eerst geopend in Hammond, Indiana, in 1948. Het is een hamburgerrestaurant en -diner in 1950-stijl met 18-locaties in het noordwesten van Indiana en de zuidelijke buitenwijken van Chicago. De populaire keten is gespecialiseerd in de volledig Amerikaanse hamburger, die is gemaakt met 100% pure rundvleespasteitjes en tot knapperige perfectie is gekookt voordat hij wordt overgoten met verse salade en op een zachte rol wordt gelegd. Naast een scala aan hamburgers en cheeseburgers, serveert Schoop's Hamburgers ook sandwiches, soep, salades, chili, kipreepjes en decadente desserts met milkshakes, praalwagens en ijscoupes aangeboden

Illinois en Indiana

20. Skyline Chili


Skyline Chili is een ketenrestaurant gespecialiseerd in verse chili-kommen dat is gevestigd in Cincinnati, Ohio met andere locaties in Indiana, Kentucky en Florida. Opgericht in 1949 door Nicholas Lambrinides, die werd geboren in Griekenland, is Skyline Chili vernoemd naar de prachtige skyline van de stad die hij kon zien vanuit zijn restaurant dat hij opende in de wijk Price Hill. Op het menu staan ​​kenmerkende gerechten zoals kaascones - hotdogs gegarneerd met mosterd, uien, kaas en de beroemde Skyline Chili, een saus gemaakt met Texaans vlees dat een kick geeft; zelfgemaakte spaghetti gesmoord in Skyline Chili en kaas bekend als 3-manieren, waaraan indien gewenst ook bonen en uien kunnen worden toegevoegd. Skyline's beroemde chili, ingeblikte chilisaus en diepgevroren magnetronmaaltijden kunnen in supermarkten worden gekocht, en Skyline Chili is de "officiële chili" van veel lokale professionele sportteams zoals de Cincinnati Reds en Cincinnati Cyclones.

Ohio, Indiana, Kentucky en Florida

21. Steak 'n Shake


Steak 'n Shake is een informele restaurantketen die afkomstig is uit de Midwest en beschikt over meer dan 600-locaties in het hele land, evenals Europa en het Midden-Oosten. Opgericht door de in Illinois geboren Gus Belt in 1934, die een benzinestation en restaurant dat hij bezat, heeft omgebouwd tot de eerste Steak 'n Shake, serveert het restaurant alle Amerikaanse gerechten zoals hartige hamburgers, hotdogs, bijgerechten en megamilkshakes, ondanks de naam, serveert geen steaks. Veel van de restaurants zijn 24-uren per dag, zeven dagen per week geopend en hebben sit-down eethuisjes in de vorm van een diner, drive-through en front-window services.

Landelijk, Midden-Oosten, Europa

22. Onderzeeër huis


Geopend door Doug Kidd in 1973, was het allereerste Submarine House gelegen aan Brown Street in de buurt van de Universiteit van Dayton en introduceerde het in de buurt van de Coast Coast style kaasbiefstuk subs die zo populair werden, dat de maaltijd het handelsmerk werd van Submarine House. Tegenwoordig bedient de franchiseketen nog steeds de kenmerkende Cheesesteak-sub, samen met een verscheidenheid aan andere subs - zowel gewone als geroosterde, sandwiches, pizza, verse salades, bijgerechten en meer. Sommige van de restaurants zijn full-service bar-en-grill-achtige eetgelegenheden, terwijl anderen alleen restaurants en er zijn locaties in Greater Dayton en Columbus.

Greater Dayton en Columbus

23. TOM en CHEE

Tom + Chee is een gegrilde kaas- en tomatensoepwinkel die een verscheidenheid aan gegrilde kaas sandwichcombinaties, verse soepen en salades, en seizoensgebonden favorieten zoals gazpacho en blauwe kaas chili serveert, met verse lokale ingrediënten. Opgericht in een tent op Fountain Square in Cincinnati, Ohio, is het eetcafé uitgegroeid tot een toplunchplek die bekend staat om het braden van hun vlees, het maken van dressings en sauzen vanaf nul en het aanbieden van glutenvrij brood, veganistische / vegetarische soepen, veganistische kaas, en zelfgemaakte basilicumpesto voor mensen met notenallergie. Tom + Chee heeft momenteel eetgelegenheden in 14-staten in het hele land.

24. wit Kasteel


White Castle is een regionale hamburgerrestaurantketen in de Midwest met extra locaties in Las Vegas, Nevada, in de grootstedelijke regio van New York, en een in Shanghai, China. Bekend om zijn kleine, vierkante hamburgers, die soms worden aangeduid als sliders, werd White Castle opgericht door Walter Anderson in 1916 en is sindsdien uitgegroeid tot een van de populaire fastfoodketens van het land. Het legendarische instituut serveert een zachte kleine hamburger op een klein vierkant broodje, samen met kaas, salades en zijkanten van gouden frietjes. Er zijn landelijke 420 White Castles en geen enkele franchise.

Midwest Las Vegas, Nevada, New York Metropolitan Area, Shanghai, China

25. YaYa's Flame Broiled Chicken


YaYa's Flame Broiled Chicken combineert Midwestern comfort food en mediterrane gerechten en is een kleine keten die zich richt op vlamgeroosterde kip en andere kipgerechten. YaYa's bevindt zich in heel Mid-Michigan en heeft drie locaties in Florida. Ze serveren kip op verschillende manieren, van vlammen geroosterd van de grill, bot geserveerd met mac en kaas, of gekoeld en gevuld in een pita. Op het menu staan ​​ook kipsalades, kippensandwiches, kipnoedelsoep en kipdiners voor het hele gezin. Zijkanten zijn honingboter, aardappelpuree en mac en kaas om een ​​volledige maaltijd van een kipgerecht te maken.

Midden-Michigan, met drie locaties in Florida