25 Beste Nebraska-Brouwerijen

hoewel de brouwindustrie van de Nebraska samen met de nationale trend in het midden van de 20e eeuw afnam als gevolg van de opkomst van grote nationale macrobrouwerijen, kende het opnieuw een opleving in het midden van de 2000s met de opkomst van de ambachtelijke bierindustrie en huisvest tegenwoordig tientallen microbrouwerijen , nanobrouwerijen, brouwerijen en gecombineerde brouwerij- en wijnmakerij- of distilleerderijbedrijven.

1. 5168 Brouwen

5168 Brewing werd geopend door Charlie Yin, de eigenaar van Lincoln's LOCAL Beer Patio and Kitchen, in samenwerking met de bekroonde brouwmeester Brian Hoesing. De brouwerij streeft ernaar de eclectische smaken van haar eigenaars te weerspiegelen, door principes van passie, trots en excellentie toe te passen bij het maken van haar eigen brouwsels en in samenwerking met andere lokale brouwerijen. De vlaggenschipbieren zijn altijd verkrijgbaar in de tapkamer van Lincoln, inclusief de New Beginnings West Coast IPA, Hawaiian Porter, Kangaroo Dropkick Double IPA en 88 Lager in Aziatische stijl. Er wordt ook een volledig brewpub-menu aangeboden, inclusief ambachtelijke gegrilde kaasbroodjes, ambachtelijke hamburgers, chique pubbites en zelfgemaakte chili.

5730 Hidcote Dr, Lincoln, NE 68516, telefoon: 402-875-5588

2. Backswing Brewing Co.

Backswing Brewing Co. is gewijd aan het vervaardigen van bieren met een golfthema, geopend door drie vrienden die de liefde voor geweldig golfen en geweldig bier deelden. Het biedt een openbare tapruimte-faciliteit in Lincoln die op woensdag tot en met zondag geopend is voor pinten, proeverijen en verkoop onderweg. Vlaggenschipbieren die door het bedrijf worden gebrouwen, zijn onder andere de IPA van Backswing in Engelse stijl, het eerste bier dat bij de opening van het bedrijf is uitgebracht, samen met zijn Backswing Wheat Ale in Duitse stijl en Backswing Brown Ale in Engelse stijl. Openbare rondleidingen door de brouwerij worden op reservatie aangeboden voor kleine groepen bezoekers van 21 en ouder, die ingaan op de productiegeschiedenis en het bierbereidingsproces van de brouwerij.

500 W South St #8, Lincoln, NE 68522, telefoon: 402-515-4263

3. Blue Blood Brewing Co.

Blue Blood Brewing Co. werd opgericht in 2011 door drie gepensioneerde officieren van de politie van Lincoln en streeft ernaar de ervaring van de rechtshandhavingsautoriteiten van de eigenaren in het bierproces te brengen door het recht te erkennen om met vrienden een paar biertjes te drinken. De brouwerij verhuisde naar haar huidige 12,000-vierkante voet brouwhuis en tapruimte in 2016, die zich boven de zandsteengrottunnelfaciliteit van de Robber's Cave bevindt, uitgehouwen als lagering tavernes door de eerste brouwerij van de stad in de 19e eeuw. Het hele jaar door brouwt zijn Kompagnon Kolsch, Wicked Snout Farmhouse Ale, All Hopped Up IPA en McKinney's Irish Pub Ale, terwijl speciale brouwsels een 10-serie hogere ABV-bieren bevatten, genoemd naar politie radiocommunicatie 10 codes. De brouwerij serveert zeven dagen per week een volledig menu met gastropub-gerechten voor lunch en diner, inclusief weekendbrunchaanbiedingen en organiseert live akoestische muzieksessies met landelijk bekende muzikanten in de Robber's Cave-faciliteit.

925 Robbers Cave Rd, Lincoln, NE 68502, telefoon: 402-477-2337

4. Boiler Brewing Company

Boiler Brewing Company bevindt zich in het centrum van Lincoln in het historische Grand Manse-gebouw van de stad, geopend in 2016 door Tim Thomssen en Thad Aerts. Thomssen, de brouwmeester van het bedrijf, heeft een indrukwekkende lijst van prijzen ontvangen voor zijn inspanningen voor thuisbrouwen, waaronder een 2014 Grand Champion-prijs op het Masters Championship of Amateur Brewing. Brouwt van de tap in de tapruimte van het bedrijf, waaronder de Mangoapricotpeach Sorbet en Blackberry Mimosa Goses, Black Currant Mead, Tanner Bananer's Velvet Elvis Pindakaas, Banaan en Chocolate Stout, en dat! New England IPA. Cider-aanbod wordt ook aangeboord, samen met een niet-alcoholisch koolzuurhoudend nitro koud brouwselaanbod. Taproom eten wordt geserveerd door het nabijgelegen Chophouse Single Barrel, inclusief deelbare borden en volledige voorgerechten. Tours worden elke eerste zondag van de maand aangeboden en er wordt periodiek een live jazzmuziekreeks gepresenteerd.

129 N 10th St, Suite 8, Lincoln, NE 68508, telefoon: 402-261-8775

5. Bootleg Brewers en Sandhills Brewing Company

Bootleg Brewers en Sandhills Brewing Company sporen hun wortels helemaal terug tot 1978, toen eigenaar Ron Worm met zijn schoonvader homebrewing begon en een stijl produceerde die zij Musketeer Beer vonden. Het product leidde tot een levenslange passie voor thuisbrouwen voor Worm, die de brouwclub Bootleg Brewers oprichtte in 2001 en Sandhills Brewing Company officieel opende in 2015. Tegenwoordig brengt het bedrijf het hele jaar door bier uit, zoals Cling On American Wheat, Muddy Duck English Brown Ale, Sandhills Cream Ale en Intelligence Enhancer Oatmeal Stout. Een breed scala aan pubmaaltijden wordt geserveerd van dinsdag tot en met zondag, waaronder klassieke sandwiches, deelbare voorgerechten en zalm- en steakdiners.

45145 829th Rd, Taylor, NE 68879, telefoon: 308-942-3440

6. Bottle Rocket Brewing Co.

Bottle Rocket Brewing Co. werd in 2014 opgericht door Gerald Homp, Jason Berry en Ryan Koch, drie inwoners van Seward die zichzelf de Bottle Rocket Boys noemden. De openbare tapruimte en brouwerijfaciliteit van de brouwerij werd geopend voor het publiek in 2015 in een historisch 1940s graanmolengebouw, met als doel de Seward-regio te voorzien van superieur ambachtelijk bier. De tapruimte is zeven dagen per week geopend voor het publiek en biedt pinten en verkoop van de meest populaire bieren, waaronder Wit Willy Belgian Witbier, Stout Constitution Cream Stout, 1868 Smalltown Brown Ale en Punk Lite Beer. Ambachtelijk wortelbier dat in huis wordt gemaakt, wordt ook getapt en foodtrucks worden periodiek op het terrein geparkeerd. De oude molenruimte, de loft en de biertuin van de brouwerij kunnen worden gehuurd voor speciale privé-evenementen.

230 S. 5th Street, Seward, NE 68434, telefoon: 402-641-4314

7. Brickway-brouwerij en distilleerderij

Brickway Brewery and Distillery wordt beheerd door brouwmeester Zac Triemert, een lokale leider in de brouw- en distilleerindustrie van Omaha. Het biedt een openbare tapruimte-faciliteit in het historische Old Market District van de stad en opereert als de eerste combinatie van brouwerij en distilleerderij van de staat sinds het tijdperk van het verbod. Een breed scala aan sessiebieren en hop-forward ales wordt geproduceerd door de brouwerij, van klassieke stijlen zoals hefeweizens en bleke lagers uit India tot unieke brouwsels zoals de Drone Fleur Belgian Tripel, Bella Diva Imperial Chocolate Stout en 10th Sanctum Barleywine. Kleine batch brouwsels experimenteren met unieke smaken zoals jalapeno, ananas en citroengras. Ambachtelijke dranken worden ook verkocht, waaronder de Honestly American Single-Malt Whisky van het bedrijf en Mostly Honest Bourbon. Upscale gastropub-gerechten worden geserveerd voor lunch en diner, inclusief pretzels in Philadelphia-stijl, bierkaassoep en bahn mi-broodjes.

1116 Jackson St, Omaha, NE 68102, telefoon: 402-933-2613

8. Code Beer Company

Code Beer Company is een in Lincoln gevestigde brouwerij op de hoek van N Street en Antelope Valley Parkway, die een eeuwenoud historisch gebouw verbouwt tot een 15 bbl brouwhuis en tapkamer. De brouwerij is zeven dagen per week open voor het publiek en toont kranen van 11 van haar ambachtelijke ales, inclusief het hele jaar door brouwsels, seizoensgebonden specialiteiten en experimentele eenmalige. Het bedrijf brouwt een breed scala aan klassieke stijlen, waaronder lichtere blonde en crème ales, hop-zware pale ales en IPA's, fruit-forward zure goses en porters en stouts met koffie- en chocoladetonen. Veel brouwsels presenteren ingrediënten van lokale oorsprong, zoals Neb Hop Red Ale van het bedrijf, gebrouwen met hop geteeld bij de Midwest Hop-producenten van Plattsmouth. Foodtrucks worden periodiek op het terrein gehost, waarbij gasten welkom zijn om hun eigen eten te brengen.

200 S Antelope Valley Pkwy, Lincoln, NE 68510, telefoon: 402-318-5888

9. Farnam House Brewing Company

Farnam House Brewing Company is een Omaha-brouwerij die wordt geassisteerd door brouwmeesters Phil Doerr en Tony Thomas en chef-koks Carlos Cuevas en Austin LaMarche, die ernaar streven traditionele Europese brouwsels aan te bieden in combinatie met luxe gastropubaanbiedingen. Het brouwt een breed scala aan bieren in huis, waaronder een standaardreeks stijlen zoals boerenbier, Duitse lagers, bokken en zure bieren, met ten minste één roterend wild bier op de tap. Seizoensbieren benadrukken unieke stijlen zoals m? Rzens, gr? Tzers, krieks en tripels met vakantie-specerijen. Lunch en diner van boerderij-tot-tafel tariefopties benadrukken pretzels, pizzabodems en andere ingrediënten gemaakt van afgewerkte brouwgranen. Lokale bezorging wordt aangeboden via de bezorgservice Skip the Dishes, en wekelijkse speciale evenementen zijn beschikbaar, inclusief trivia-avonden en reverse happy hours.

3558 Farnam St, Omaha, NE 68131, telefoon: 402-401-6086

10. Infusion Brewing Company

Infusion Brewing Company bevindt zich in de historische wijk Benson van Omaha in het voormalige Meat Market-gebouw van 1917 Olson. De brouwerij werd geopend door Crescent Moon-eigenaar Bill Baburek en is lid van de plaatselijke vereniging van Exit 442 Business Community. De tapruimte en de productiebrouwerij tonen een breed scala aan handgemaakte ales van de brouwerij, waaronder het vlaggenschip Key Lime Vanilla Bean Blonde Ale, Metz Jubilee Beer, Strawberry Kiwi Kettle Sour, Mango Habanero Wit, South Pacific Pineapple IPA en Joel Porter. Seizoensgebonden ales en samenwerkingen worden ook wekelijks getapt, met veel ales beschikbaar in distributie in Nebraska. Rondleidingen in de brouwerij worden in het weekend aangeboden voor groepen tot 15, vooraf reserveren aanbevolen.

6115 Maple Street, Omaha, NE 68104, telefoon: 402-916-9998

11. Jaipur Restaurant

Jaipur Restaurant is een informeel Indiaas restaurant dat bekend staat om zijn kwalitatief hoogwaardige, van het niets gemaakte menu-items. Het restaurant bevindt zich in de wijk Rockbrook Village in Omaha en is door een aantal lokale publicaties uitgeroepen tot een van de meest romantische eetgelegenheden van de stad. Het lunch- en dinermenu benadrukt een breed scala aan klassieke en eigentijdse favorieten uit de Indiase en Aziatische keuken, waaronder tandoori-kip, rundvlees- en zalmgerechten, tikki naan, mulligatawny-soep en sushi van Ahi-kwaliteit. Het eigen brouwbedrijf biedt ook een aantal unieke bieren om van te genieten, waaronder het populaire jalapeno-bier, frambozenbier, notenbruinbier en klassieke IPA.

10922 Elm St, Omaha, NE 68144, telefoon: 402-392-7331

12. Kinkaider Brewing Company

Kinkaider Brewing Company werd opgericht door homebrewers Nate Bell, Dan Hodges en Barry Fox, die in december 2014 de openbare tapruimte en het brouwhuis van het bedrijf opende. Tegenwoordig richt het bedrijf Broken Bow zich op het vervaardigen van unieke bieren met kleine batches met behulp van lokale ingrediënten zoals maïs, hop, jalapenos en pompoenen. Het biedt twee tapkamers in Broken Bow en Grand Island, de tweede open voor het publiek in 2017. Tot op heden heeft de brouwerij meer dan 30 unieke ales geproduceerd, waaronder de 4-County Pale Ale, Batch Fifty Barleywine, Devil's Gap Jalapeno Ale, Dunes Or Die Pale Ale, Frame The Butcher IPA en Ghost Wolf Chocolate Pumpkin Porter. Gastropub-gerechten worden op beide locaties geserveerd, inclusief deelbare broodjes, barvoorgerechten en ambachtelijke hamburgers.

43860 Paulsen Rd, Broken Bow, Nebraska, 68822-7120, Telefoon: 308-872-8348

13. Kros Strain Brewing

Kros Strain Brewing werd geopend in 2017 door de oprichters van dezelfde naam, homebrewers en oude vrienden Bobby Kros en Scott Strain. De brouwerij La Vista biedt een openbaar brouwhuis en een tapruimte in een gerenoveerde garage, met televisies met een groot scherm, vrolijke muziek en voldoende zitplaatsen voor bezoekers. Populaire brouwsels die het hele jaar door bij het bedrijf zijn aangeboord, zijn onder meer de Fairy Nectar IPA, Supajuice Double IPA, Helles Creek German Lager en Dark Paradise Amber Ale. Zes packs van de vlaggenschipbieren van het bedrijf zijn verkrijgbaar in distributie in heel Nebraska, met pinten en on-go verkoop van seizoensgebonden en experimentele brouwsels ook beschikbaar op de site. Brouwerijrondleidingen worden periodiek aangeboden, afhankelijk van de beschikbaarheid van de brouwer.

10411 Portal Rd #102, La Vista, NE 68128, telefoon: 402-779-7990

14. Lucky Bucket Brewing Co.

Lucky Bucket Brewing Co. werd opgericht in 2008 door Brian MaGee en Jason Payne, genoemd in verwijzing naar de vroege brouwerijpraktijk van het vullen van emmers bier bij lokale taphuizen, gebruikelijk vóór de implementatie van de wijdverspreide botteldistributie. Sinds 2010 heeft de brouwerij haar activiteiten tweemaal uitgebreid, inclusief de opening van haar zusterdistilleerderij, S? Las Distillery, die single-malt whisky's, premium wodka's en klassieke rum produceert. Het hele jaar door brouwsels verkrijgbaar in de tapkamer van La Vista zijn onder meer de Certified Evil American Imperial Porter, Heartland Wheat Lager en klassieke IPA- en pre-verbod pilsvarianten. Seizoensfavorieten zijn een jaarlijks Oktoberfest-bier, terwijl een Conspiracy-serie speciale experimentele brouwsels met beperkte batches biedt.

11941 Centennial Rd, La Vista, NE 68128, telefoon: 402-763-8868

15. Pint Nine Brewing Company

Pint Nine Brewing Company werd in 2017 geopend door Jimi Watson en Denny Hynek, genoemd naar de traditionele Europese pint-en-negen-ounce bottelgrootte van geïmporteerd bier. De brouwerij heeft als doel hoogwaardige ales te produceren die te koop zijn in pinten, crowlers of fill-to-order-blikken, in de hoop binnen een paar jaar met distributie over de gehele staat te beginnen. Het hele jaar door zijn er brouwsels verkrijgbaar, zoals Oso Cafe Hazelnut Coffee Brown Ale, Ryce Rye Rice Ale met Mexicaanse pilsgist en klassieke IPA, sessie rood bier en pale ale-stijlen. Specialiteiten en seizoensbrouwsels omvatten varianten zoals de Pink Peppercorn Wit en Hot Burst Blonde. Foodtrucks worden op de meeste vrijdagavonden op het terrein gehost, waarbij bezoekers welkom zijn om hun eigen eten mee te nemen of bestellingen af ​​te leveren bij een aantal lokale restaurants.

10411 Portal Rd #104, Papillion, NE 68128, telefoon: 402-359-1418

16. Prairie Pride Brewing Co.

Prairie Pride Brewing Co. bevindt zich in het Railside District van Grand Island en werd geopend door Alex Briner, Amos Anson, Phil Cahoy, Jay Mack en Brad Shearer. De brouwerij streeft ernaar ales te maken met gedurfde, unieke smaken die een eerbetoon zijn aan de geschiedenis van de staat, waardoor een gemeenschapsomgeving ontstaat in de tapruimte. Het hele jaar door brouwsels verkrijgbaar van de tap en te koop zijn de Barn Burn Amber Ale van de brouwerij, Firm Grip Brown Ale, Islander Porter, Lean Tooth Smash, Oat Sower Porter en Pale Chief IPA. Bezoekers worden aangemoedigd om hun eigen eten mee te nemen of de bestelling te laten bezorgen bij lokale vestigingen zoals The Wave Pizza Co.

115 E South Front St #1, Grand Island, NE 68801, telefoon: 308-850-5375

17. SchillingBridge Winery en Micro Brewery

SchillingBridge Winery and Micro Brewery is de eerste gecombineerde boerderijwijnmakerij en microbrouwerij van het land, beheerd door Mike en Sharon Schilling. Het bedrijf Pawnee City maakt gebruik van hoogwaardige lokale en geïmporteerde ingrediënten om zijn unieke bieren te produceren, waaronder de Duggan's Wheat Ale, 70 SchillingBridge Scottish Ale, Lemon-Lime Lager, Zulu American Pale Ale en Sandy Andy Blonde Ale. Wijnen kunnen ook worden bemonsterd in het proeflokaal, waar bezoekers kunnen praten met de brouwmeester en wijnboer van het bedrijf over het bier- en wijnbereidingsproces. Het bedrijf produceert ook zijn kenmerkende SchillingBridge Hard Cider, met plannen om zich in de toekomst verder te verdiepen in de wereld van ambachtelijke ciders. Op vrijdag- en zaterdagavond wordt uitstekend dineren aangeboden als een combinatie van wijnen en bieren, inclusief de kenmerkende 's nachts geroosterde entrecote-voorgerechten van het bedrijf.

62193 710th Rd, Pawnee City, NE 68420, telefoon: 402-852-2400

18. Scratchtown Brewing Company

Scratchtown Brewing Company opende voor het publiek in 2013, opgericht door paren Mike en Julie Klimek, Michelle en Jade Stunkel, en Christina en Caleb Pollard. De Ord-brouwerij streeft ernaar de beste ambachtelijke brouwerij van Nebraska Sandhills te zijn, die premium ales en lagers maakt met eenvoudige, lokaal geproduceerde ingrediënten, inclusief zuiver water afkomstig van de Ogalala-aquifer in de regio. Het is vooral bekend om zijn Black Eye Imperial Porter, die een van de meest begeerde ambachtelijke bieren van de Midwest is geworden en een aantal regionale prijzen heeft gewonnen. Andere vlaggenschepen die het hele jaar door door het bedrijf worden aangeboden, zijn Sandhills Gold Bohemian Ale, Sideburns Milk Stout, Popcorn Daze Cream Ale, Son of Sam Black Saison en Sargent Highway Local Pale Ale.

141 S 16th St, Ord, NE 68862, telefoon: 308-728-5050

19. Scriptown Brewing Company

Scriptown Brewing Company is een Omaha-brouwerij die werd opgericht in 2012 door vrienden John Fahrer en Scott Stephens. De brouwerij is gespecialiseerd in het produceren van sessiebieren, die een lager alcoholgehalte hebben dan de meeste ambachtelijke bieren, zodat drinkers meerdere pinten kunnen drinken tijdens een enkele vergadering zonder te dronken te worden. De Blackstone District tapkamer bevindt zich in een gerenoveerd magazijn en biedt pinten en verkoop van zijn populaire ales, waaronder de Petal Pusher Hibiscus Ale, Yotus IPA, Nutjob Brown Ale, Muddy Mo Amber Ale, Saddle Creek Wheat en Ups and Downs, een samenwerking met Archetype Coffee van lokale koffiebranders. Goed opgevoede huisdieren zijn toegestaan ​​op het seizoensgebonden buitenterras van de brouwerij en er worden regelmatig openbare speciale evenementen georganiseerd, zoals quizavonden.

3922 Farnam St, Omaha, NE 68131, telefoon: 402-991-0506

20. De Benson-brouwerij

De Benson-brouwerij is gehuisvest in een gerenoveerd bioscoopgebouw in Omaha, geopend in 2013 door Ryan Miller. De brouwerij is een van de oudste ambachtelijke brouwpakketten van de stad, die op het terrein unieke ales maakt en een bar op het dak en een patio biedt met uitzicht op het historische centrum van de stad. Brews aangeboden op ontwerp in het restaurant zijn onder meer het vlaggenschip Benson Blonde Ale, New Brewer Who Dis New England Pale Ale, Rough Draft Porter, Somewhere in Between IPA en Karha-T English Mild Ale, die wordt gekruid met kaneel, nootmuskaat en vanille . Verschillende opties voor harde cider worden ook gebruikt. Luxe gastropubtarief bestaat uit hamburgers, gemarineerde kipgerechten en deelbare hapjes beschikbaar met korting tijdens het happy hour van het restaurant.

6059 Maple St, Omaha, NE 68104, Telefoon: 402-934-8668

21. Thunderhead Brouwen

Thunderhead Brewing werd opgericht in 1999 in Kearney door Trevor en Jenny Schaben als de enige brouwerij van de stad. Vandaag is het bedrijf uitgebreid met twee locaties in de hele regio, waaronder de originele Thunderhead Taproom en een bierverkooplocatie in Axtell die op zaterdagmiddag geopend is. De bekroonde brouwsels van het bedrijf zijn onder meer Golden Frau Pale Wheat Ale, Cornstalker Dunkelweizen, Leatherhead Red Ale, Your Argument is Invalid Nitro Stout en ik geef de Point Nitro IPA toe. Binnen- en buitenzitplaatsen worden aangeboden, samen met een volledig pub-voedselmenu gericht op ambachtelijke steenovenpizza's. Gelicentieerde brouwerijartikelen en cadeaubonnen worden ook op beide locaties verkocht.

18 E 21st St, Kearney, NE 68847, telefoon: 308-237-1558

22. Upstream Brewing Company

Upstream Brewing Company was de oorspronkelijke brewpub van Omaha toen deze werd geopend in 1996, opgericht door Brian Magee. De brouwerij heeft een aantal Best of Omaha-prijzen ontvangen, waaronder prijzen als de beste microbrouwerij van de stad, de favoriete brewpub en de beste restaurantkom met soep. Klassieke ales en lagers geproduceerd op de site omvatten Capitol Premium Pale Ale, O! Gold Light Lager, Firehouse Red Lager, Flagship IPA en Dundee Export Scotch Ale. Verschillende roterende vat-geconditioneerde ales worden ook periodiek getapt. Er worden brunch-, lunch-, diner- en late-nachtmenu's aangeboden, met dunne korstpizza's, handgesneden steaks en een verscheidenheid aan hamburgers en deelbare voorgerechten met bar. Drie biljarttafels worden ook ter plaatse aangeboden voor gastentertainment.

514 S 11th St, Omaha, NE 68102, telefoon: 402-344-0200

23. Vis Major Brewing

Vis Major Brewing werd geopend door Tom en Lindsey Clements in 2017, genoemd naar de Latijnse term voor de daad van God. De brouwerij streeft ernaar een ambachtelijke blik te werpen op al haar bierrecepten, het bereiden van brouwsels die de nuances van complexiteit en smaak benadrukken. De Omaha-tapkamer bevindt zich in het gerestaureerde Clanton's Foods-gebouw van de stad en biedt pinten en verkoop van het hele jaar door en seizoensgebonden bieren, die zich richten op Belgische stijlen, fruit-forward ales en regionale IPA-varianten. Populaire bieren zijn de Kinsfolk Belgian Saison, If This Be Treason New England IPA, Wild Honey Pie Sweet Cherry en Honey Ale en Eden Shade Apricot Ale. Een volledig cocktailmenu is ook beschikbaar, samen met een keukenmenu met speciale pizza's en snacks. Achter de schermen worden brouwerijtours aangeboden op woensdag en zaterdag voor deelnemers van 14 en ouder.

3501 Center St, Omaha, NE 68105, telefoon: 402-884-4082

24. White Elm Brewing Company

White Elm Brewing Company werd in 2016 geopend door Kolby Wood en Matthew en Martha Lee Heyne, met als doel Belgische en Amerikaanse ales van de hoogste kwaliteit naar de regio Lincoln te brengen. De tapruimte van de brouwerij bevindt zich in een stripwinkel langs de snelwegen 2 en 77 en heeft een chique, rustieke, industriële inrichting, met een grote houten bar en tafels voor kleine groepen. Populaire bieren zijn de Rollo Pale Wheat Ale van het bedrijf, LNK Common Lager, Inverted Galaxy Double IPA en Biere de Garde. Vluchtproeverijen zijn beschikbaar, samen met een selectie van bordspellen voor bezoekers om te spelen terwijl ze genieten van proeverijen.

2717 S 8th St, Lincoln, NE 68502, telefoon: 402-261-6078

25. Zipline Brewing Co.

Zipline Brewing Co. opende zijn eerste locatie in Lincoln in 2013 en voegde een tweede locatie in Lincoln en een satellietlocatie toe in het centrum van Omaha in 2017. De brouwerij is opgericht door Tom Wilmoth, James Gallentine en Marcus Powers en streeft naar een duurzaam bedrijfsmodel dat partnerschappen ontwikkelt met een aantal lokale gemeenschapsbedrijven, dat als brouwerijvertegenwoordiger in de Duurzaamheid Subcommissie van de Brewer's Association dient. Het hele jaar door brouwsels beschikbaar op alle drie locaties zijn de Alpha Modern IPA van het bedrijf, Zipline Kolsch, Zipline Nut Brown en Copper Altbier. Op alle locaties worden speciale evenementen georganiseerd, waaronder Bottoms Up Yoga-evenementen, bingoavonden en gratis filmvoorstellingen.

2100 Magnum Cir #1, Lincoln, NE 68522, telefoon: 402-475-1001