Fort Worth, Tx: Clay Pigeon Food And Drink

Clay Pigeon is een Amerikaans restaurant dat is gelegen in het hart van het bloeiende Foundry District in Fort Worth, op slechts een paar minuten van het centrum. Dit ontspannende restaurant biedt huisgemaakte klassieke Amerikaanse gerechten en een uitgebreide wijnkaart. Het restaurant maakt gebruik van lokaal geproduceerde, verse ingrediënten in het diner, gericht op traditionele en hedendaagse Amerikaanse gerechten. Het restaurant is het geesteskind van chef-kok en eigenaar Marcus Paslay, die het Clay Pigeon-eetcafé in 2013 oprichtte.

Chef-kok Marcus Paslay

Geboren en getogen in Arlington, Texas, bracht chef Marcus Paslay het grootste deel van zijn tijd door met jagen en oogsten. Dit favoriete tijdverdrijf, dat al op jonge leeftijd begon, gaf een diepe waardering voor eten dat vervolgens een levenslange passie werd. Marcus zette zijn passie voor eten voort en studeerde af aan het Culinary Institute of America (CIA) in 2006. Kort na zijn afstuderen verhuisden Marcus en zijn vrouw Emily als 'werkende toeristen', woonachtig in zes staten van Amerika.

Vóór Clay Pigeon omvatten Marcus's culinaire stints het bereiden van verse zeevruchten in Alaska, het slachten van vers vlees en vis in Hawaï, het bereiden van rustieke Amerikaanse gerechten in Texas en het creëren van spectaculaire, moleculaire gerechten in Seattle, en hij werkte ook als executive chef in Dallas. Chef-kok Marcus heeft gewerkt in opmerkelijke restaurants zoals Four Seasons en Rough Creek Lodge onder bekroonde chef-koks zoals Chef Gerard Thompson en James Beard award-genomineerde Chef Jason Franny. Kleiduif viert de liefde van chef-kok Marcus voor eten en zijn ware passie om zijn persoonlijke voorbereidingen met de gemeenschap te delen.

Openingstijden van het restaurant

Restaurant Clay Pigeon is 6 dagen per week, maandag tot zaterdag geopend van 4: 30pm tot 10: 00pm. Het restaurant blijft op zondag gesloten.

Diner Menu

· Voor de tafel - wilde paddestoel arancini, Italiaanse worst flatbread, gekonfijte flatbread en charcuterie die een dagelijkse selectie van gezouten vlees, kaas en ingemaakte groenten biedt

· Eerste gang - met vuur geroosterd beenmerg, baby-spinaziesalade, seizoenssoep, slabbensalade en mosselen geserveerd met prei, venkel, pancetta, knoflook en witte wijn

· Voorgerechten - chef's selectie huisgemaakte pasta, chef's selectie verse vangst, hout-gegrilde steak geserveerd met slagroom en asperges, gegrilde eendenborst en lamskotelet van rode wijn en knoflook

· Zijden - gegrilde asperges, couscous met manchegokaas, geroosterde champignons en slagroom

Private Dining

De strategische locatie van Clay Pigeon in de buurt van het centrum maakt het een perfecte locatie voor speciale evenementen van elk type, van zakelijke diners tot familiebijeenkomsten. De drie privé-eetkamers van het restaurant zijn geschikt voor groepen van 12 tot 100-mensen. Clay Pigeon beschikt ook over een prachtig verlichte patio die perfect is voor het verzamelen van cocktails, hapjes en drankjes na het diner. Het professionele evenementenmanagementteam van het restaurant kan helpen bij het selecteren van een seizoensmenu dat geschikt is voor elke gelegenheid en kan ook perfecte wijncombinaties voor het evenement voorstellen.

Reserveringen voor besloten diners kunnen worden gemaakt door contact op te nemen met Special Events Manager Lauren Klipfel door een e-mail te sturen naar [email protected] of door rechtstreeks telefonisch contact op te nemen met het restaurant.

Adres

Kleiduif Eten en drinken, 2731 White Settlement Rd. Fort Worth, Texas 76107, website, telefoon: 817-882-8065

Meer dingen om te doen in Fort Worth