Keuka Kafe In Queens, New York

Keuka Kafe is een rustig wijnbar annex café dat is vernoemd naar het Keuka Lake, een van de belangrijkste Finger Lakes in New York. Keuka vertaalt naar kano landing in de Iroquois taal en middelen meer met een elleboog in de Seneca-taal. De regio Keuka Lake is populair vanwege zijn wijnmakerijen, waarvan de wijnen en kaascollecties nu te zien zijn in het Keuka Kafe. Naast zijn unieke collectie wijnen uit de Finger Lakes, biedt het café ook lichte visgerechten en gastronomische vlees- en kaasplanken.

Ollie Sakhno, eigenaar en oprichter van Keuka Kafe, nam tijdens een vakantie deel aan wijnproeverijen in Finger Lakes-wijnmakerijen en ontdekte dat de beste wijnen uit deze regio kwamen. Hij was zo onder de indruk van de Finger Lakes-wijn dat zijn wijnbar en café zijn vernoemd naar een van de belangrijkste meren.

Finger Lakes Wine

· Keuka Lake Region - Keuka Kafe betrekt zijn wijnen van populaire wijnhuizen zoals Ravines Wine Cellars en McGregor Vineyard & Winery, die zich in de regio Keuka Lake bevinden. Wijnrassen uit deze regio zijn onder andere Cabernet Franc, Sunflower White, Cayuga White en Highlands Red.

· Merengebied van Cayuga en Seneca - De belangrijkste wijnleveranciers van Keuka Kafe uit de Cayuga- en Seneca-meren zijn Thirsty Owl Wine Company, Atwater Vineyards & Winery, Sheldrake Point, Wolffer Estate en Paumanok. Wijnrassen van deze wijnhuizen zijn onder andere droge Riesling, zoete Catawba, droge ros ?, en andere wijnen.

New Yorkse wijnen worden zo algemeen erkend dat twee van zijn wijnen werden geserveerd tijdens de openingslunch van president Barack Obama in januari 2009. Merlot van Bedell Cellars Winery, North Fork en droge Riesling uit Tierce in de Finger Lakes regio werden geserveerd voor de inaugurele lunch.

Gastronomische Kazen

· Hudson Valley Camembert - Brie-type kaas, 2-3 weken oud, gepasteuriseerde schapenmelk

· Bonne Bouche - zachte en romige kaas, 1-maand oud, gepasteuriseerde geitenmelk

· Castelrosso - licht stinkende kaas, 4 maanden oud, gepasteuriseerde koemelk

· Jonge Geit Gouda - nootachtige en zijdeachtige kaas, 2 maanden oud, gepasteuriseerde geitenmelk

· Weinkasse Lagrein - halfzachte 'wijnkaas', 2 maanden oud, gepasteuriseerde koemelk

· Botermelk Blauw - romige, stinkende, grote blauwe kaas, 2 maanden oud, rauwe koemelk

· Shropshire Blue - unieke gele blauwe kaas, gerijpt 2-4 maanden, gepasteuriseerde koemelk

· Clothbound Cheddar - leeftijd 12 – 18 maanden, gepasteuriseerde koemelk

· Sartori SarVecchio - Parmezaanse kaas, leeftijd 20 maanden gepasteuriseerde koemelk

· Gran Queso - scherpe, Amerikaanse manchego, 6 maanden oud, gepasteuriseerde koemelk

Bedrijfsuren

Keuka Kafe is 7 dagen per week, zondag tot donderdag geopend van 12: 00pm tot 10: 00pm. Op vrijdag en zaterdag is het eetcafé geopend van 12: 00pm tot 12: 00am.

Voedsel

Vlees- en kaasplanken, voorgerechten, salades, hoofdgerechten, sandwiches, dunne korstpizza's, bijgerechten en snacks zoals de Keuka-olijvenmix, venkel slaw, hummus, gegrilde sandwich en quinoa tabouli. Het menu biedt ook glutenvrije en vegetarische opties.

Desserts & Dranken

Inclusief espressotaart, coco fraise, roodfluwelen cake, cheesecake, Creoolse cake, cr? Me-vanille en dranken zoals espresso, cappuccino en diverse soorten thee die aan tafel worden gebrouwen.

Terug naar: Dingen om te doen in Queens, NY

Keuka Kafe, 112-04 Queens Blvd, Forest Hills, New York 11375, website, telefoon: 718-880-1478