Melbourne, Fl Dingen Om Te Doen: Edelweiss
Edelweiss is het enige restaurant in Melbourne, Florida, dat authentieke Duitse en Oostenrijkse gerechten serveert. Het restaurant biedt zelfgemaakte schnitzels, braadworsten, sauerbraten en vele andere traditionele Duitse en Oostenrijkse voorgerechten. Gasten vinden ook authentieke Duitse en Oostenrijkse bijgerechten en desserts, evenals bier natuurlijk, op het menu bij Edelweiss. Iedereen die contact wil opnemen met het restaurant, kan het restaurant gewoon bellen, omdat Edelweiss niet reageert op berichten op Facebook. Het restaurant neemt ook geen reserveringen aan.
Een verscheidenheid aan hapjes, salades en soep is te vinden op het menu van Edelweiss zodat gasten hun maaltijd kunnen beginnen. De Bayerische Brezel, of Beierse krakeling, is natuurlijk een favoriet en geen menu van een Duits restaurant zou compleet zijn zonder een grote krakeling erop. Andere keuzes zijn de, Pancake Soup of Fritattensuppe, die zelfgemaakte gesneden pannenkoeken in een zelfgemaakte runderbouillon omvat, en de Aardappelpannenkoekjes, of Kartoffelpuffer, die worden geserveerd met zure room en appelmoes.
Edelweiss biedt een scala aan verschillende salades op hun menu, variërend van de typische ijsbergslasalade die in het restaurant bekend staat als Eisbergsalat tot de Gemischter Salat, of Duitse stijl gemengde salade, die een selectie van alle salades op het menu biedt. Andere salades die gasten op het menu van Edelweiss vinden, zijn onder meer Duitse Aardappelsalade, Komkommersalade, Tomatensalade, Koolsalade en Rode Bonen Salade.
Alle hoofdgerechten in het authentieke Duitse en Oostenrijkse Edelweiss restaurant worden geserveerd met een keuze uit twee kanten. Braadworst staat natuurlijk op het menu, evenals Curry Bratwurst, die braadworst is gegarneerd met zelfgemaakte jus en curryketchup. Curryketchup is vooral populair in Duitsland. Hoofdgerechten zijn ook Schweinebraten, een open geroosterde varkenslende geserveerd met zijn eigen jus, en Kassler Rippchen, die vergelijkbaar is met ham.
Een van de hoogtepunten van het menu van de Duitse en Oostenrijkse keuken in Edelweiss is de schnitzelcollectie van het restaurant. Alle schnitzelopties zijn gemaakt met koteletten van varkenslende, maar gasten kunnen het varkensvlees vervangen door kipfilet. Voor een eenvoudige optie is de klassieke Wiener Schnitzel, denk dat varkensvlees licht gebakken tot in de perfectie, een goede keuze is. De Schnitzel Holstein is schnitzel geserveerd met ansjovis en twee zonnige kant naar boven eieren, terwijl de Cordon Bleu schnitzel is gevuld met Zwitserse kaas en gesneden ham. Edelweiss biedt ook twee schnitzelgerechten met pan aangebraden in plaats van gepaneerde schnitzel: de Jaeger Schnitzel en de Paprika Schnitzel De Jaeger Schnitzel wordt gesmoord met een zelfgemaakte kenmerkende champignonjus, terwijl de Paprika Schnitzel wordt bedekt met een romige paprikasaus.
Het menu bij Edelweiss bevat een handvol heerlijke desserts om een maaltijd af te sluiten. Deze desserts zijn onder andere Apfelstrudel mit Sahne, wat apfelstrudel is met slagroom en Eiskaffee, of vanilleroomijs met slagroom en koude koffie. Wat betreft cake-opties, de Black Forest Cake, of Schwarzwaelder Kirschtorte, is een heerlijke optie, evenals de Sachertorte, een bekende Weense Oostenrijkse chocoladetaart.
2543 South Harbor City Boulevard, Melbourne, Florida, telefoon: 321-7-23-65-55
Meer dingen om te doen in Melbourne
